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【红人馆】郝安丽:从铿锵女兵到合肥餐饮佼佼

2017-09-01 13:52 来源:www.ejingxi.com 作者:靖西旅游资讯

栏目介绍:《红人馆》万家热线美食休闲频道栏目。寻找我们生活的这座城市中有故事的人,他们身上可能有着我们非常珍视的品质,他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺,他们是“大人物”,也是茫茫人海里的“小角色”。挖掘他们背后的事迹,为你讲述一段温暖的故事……

|红人馆第31期|

郝安丽:从铿锵女兵到合肥餐饮佼佼者

什么是匠心?有人回答,匠心,就是心思灵巧、敢为人先。

合肥文一·一品宴总经理郝安丽就是一个心思灵巧、敢为人先的餐饮领航者。从铿锵女兵到餐饮业的领航者,她过去的23年人生旅程中,精彩斑斓,独具匠心。

曾经在杂志上看到过一篇郝安丽的专访,里面用这样一段话形容她:“或许她会比其同龄女性多一份自信和一个类似90后年轻人热情奔放的生活态度。”

 

专访专访合肥文一·一品宴总经理郝安丽

文一·一品宴总经理郝安丽

的确,生活中的郝安丽给人的印象是:热情的、爽朗的、明媚的,独到的餐饮经营眼光让她在餐饮业崭露头角,她说:“做餐饮讲究一个用心,心有了,什么都有了!”

看似平白朴实的一句话,却是她多年来悟出的餐饮经营之道。

 

专访专访合肥文一·一品宴总经理郝安丽

曾经当兵时的郝安丽与战友

曾经军营里的铿锵女兵

8月16日下午,在合肥瑶海区文一·一品宴的办公室里,笔者见到了郝安丽。衬衫、西裤、中长发,一身干练打扮的她正在给员工交代工作,短短几句话,简明扼要的把工作重点阐述清楚。看到笔者到来,她起身热情招呼,豪爽的性格,就像是在家里招待朋友一般,让人有归属感。

然而,谁也想不到,眼前这位雷厉风行的餐饮界精英,曾是一位在部队待了十几年的女兵。“那时候年纪小,在部队少不了吃苦头,但慢慢习惯后,反而变得越来越坚强。学会依靠自己,去克服所有的困难。”再回忆起那段日子,郝安丽发出了一阵爽朗的笑声。
 

专访专访合肥文一·一品宴总经理郝安丽

军营里的郝安丽

有句话叫“不想当将军的士兵不是好士兵”,在那个特殊的环境让每个人都渴望成功,渴望成长。

在部队的十几年中,她曾做的是医疗保健方面工作,所以受到过很多医疗保健方面的培训,同时因工作需要也看到不少养生类的书籍。此后,兴趣慢慢养成,郝安丽逐渐对健康养生非常感兴趣,而人的身体健康又和饮食密切相关,从而推动了她对美食的追求。这段珍贵的军旅生活,也是如今她踏入餐饮行业的原因之一。

 

专访专访合肥文一·一品宴总经理郝安丽

郝安丽:如今合肥餐饮业的佼佼者

如今餐饮业的佼佼者

1994年,20岁出头的郝安丽从部队转业回合肥,任金满楼餐饮有限公司旗下的“四湾”店任总经理。任职初期,她在酒店内成功引进了海鲜产品并开宵夜经营先河,充分的让固定成本降低、利润最大化。她曾给自己定下了一个座右铭,“吃别人不能吃的苦,扛别人不能扛的活,忍耐别人不能忍耐的累,没有什么好抱怨的。”

 

专访专访合肥文一·一品宴总经理郝安丽

郝安丽与酒店服务生合影

之后的十多年间,郝安丽先后任职梦都大酒店、运升楼、盛臣大富豪等多家省内知名餐饮企业,酒店的经营及管理一把抓起,曾一度被称为业内的“巾帼玫瑰”。2012年,她正式进入安徽文一投资控股集团旗下餐饮版块,任职文一·一品宴总经理。

 

专访专访合肥文一·一品宴总经理郝安丽

文一·一品宴

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