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营养不良怎么办五款营养美食让你吃出健康

2017-09-05 09:44 来源:www.ejingxi.com 作者:靖西旅游资讯

原标题:营养不良怎么办 五款营养美食让你吃出健康

  我们都知道一个人要是缺乏营养就会出现面黄饥色的情况,那么营养不良的人要怎么办呢?今天就为大家介绍几款营养美食,让你吃出健康补充能量,一起来看看吧。

  板栗红枣排骨汤

  材料:板栗100克,红枣15克,排骨500克。食盐,姜,鸡精各适量。做法:板栗,红枣洗净,排骨洗净,斩件,生姜去皮切片。锅内放水烧开,放入排骨汆去血渍,捞出洗净,和板栗,红枣,姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后,转小火煲1个小时,加食盐和鸡精调味即可。功效:板栗补肾壮腰,健脾止泻,红枣补中益气,养血安神,排骨含有丰富的钙,此汤适宜于气血不足,营养不良,患有心血管病的病人,过敏体质的人群多吃。

  蒜蓉腐乳炒番薯叶

  材料:番薯叶250g,油盐适量,蒜蓉适量,腐乳1块。做法:番薯叶洗干净,蒜头剁成蒜蓉,准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。洗干净的番薯叶,用手捏紧,捏去水份。捏干净水份的番薯叶备用。腐乳加入一茶匙糖,搅拌均匀。(腐乳比较咸,加糖搅拌均匀是为了中和味道。)锅里爆香蒜蓉,再下番薯叶翻炒均匀。下半茶匙糖,少许生抽翻炒均匀。(腐乳已经很咸,下生抽的时候注意不要加太多,只是用一点做提味。)最后倒入腐乳,翻炒均匀即可。

  红烧柚子皮

  材料:柚子皮200g,青辣椒25克,红辣椒25克,食盐适量,生抽适量,调和油适量,生粉适量,元贞糖适量

  做法:柚子皮,瘦肉切块用生抽生粉拌匀。柚子皮切厚块,因为是红烧 可以切厚些,切好浸泡2、3小时,中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟,再挤洗几次就可以了。青红辣椒切丝。热油锅放肉片炒变色。放柚子皮翻炒下。调味,生抽,糖,适量盐(也可不用)。放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分,如果不混合好,直接倒如酱油,局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

  板栗排骨汤

  材料:猪排骨(大排)150克,栗子(鲜)50克,盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克各适量做法:将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。功效:板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

  红薯叶炒肉片

  材料:番薯叶700克,花肉200克,油盐酱油蒜蓉等适量。做法:准备食材。番薯叶去茎,摘叶,花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。热锅下油,放花肉,待花肉变色捞起炒番薯叶。热锅下油,爆香蒜头,下番薯叶。爆炒3分钟。混合炒。干炒3分钟后,加入花肉、盐和酱油,再炒1分钟。起锅上碟。爆炒1分钟后,就可以上碟了。


(责编:李忠双、张喜艳)

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