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大师来江苏新东方烹饪学校,讲述不一样的中华

2017-09-05 09:44 来源:www.ejingxi.com 作者:靖西旅游资讯

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为增强学生创新能力,提升教学品质,江苏新东方烹饪学校定期邀请中国烹饪大师以及各大酒店行政总厨来校授课。

大师来江苏新东方烹饪学校,讲述不一样的中华

上课现场

大师来江苏新东方烹饪学校,讲述不一样的中华

上课现场

7月30日下午,永和汇习龙发和杨善虎两位大师来江苏新东方烹饪学校。大师一行,给同学带来了市场最新流行菜肴讲解,现场演示技艺,充分展示大师典范。

大师来江苏新东方烹饪学校,讲述不一样的中华

大师讲解

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现场演示

杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。

大师来江苏新东方烹饪学校,讲述不一样的中华

现场问题解答

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现场展示

从1997年开始,习大师细心钻研杭帮菜的制作。“千岛湖有机鱼头烧凤爪”这道菜融合了老式杭州菜和千岛湖农家菜的精髓,给我们带来了一场独特的美食盛宴。

做菜之余,习大师也和我们分享了一些自己的从业心得:我们需要静下心来做好每一件事情,才能发现自己的优点,发现自己的短处;既然选择了做厨师,就不能害怕辛苦,需要把厨师这个职业当成自己的事业才能够取得成功!

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现场提问

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活动现场

两位大师现场演示及讲解后,精彩演绎了千岛湖有机鱼头烧凤爪和菌香椒麻牛肉这两道大菜,同学们现场提问与品尝,充分交流,收获良多。让大家对杭帮菜和川菜文化有了更进一步的了解。

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现场展示菜肴

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现场展示菜肴

感谢两位大师的精彩授课,让我们期待下一期大师的精彩课程!

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