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上世纪:中国传统特色小吃传承者

2017-12-19 15:17 来源:www.ejingxi.com 作者:靖西旅游资讯

中华饮食经历了五千年的发展历史,世界正在形成以中国饮食为核心的东方饮食文化圈。《舌尖上的中国》创作团队立志“拍摄承载中国人精神的食物”,他们做到了,节目的热播让海内外观众领略了中华饮食之美,也感知到中国的文化传统和社会变迁。

中国特色小吃随着各个朝代不断更替不断进步,至今已有万种小吃,中国的特色小吃是世界美食文化中一朵璀璨的耀星,传承了中国5000年的文化,也凝聚了无数人的智慧。

上世纪:立志于传承传统小吃工艺

感慨社会上缺乏专门研究、推广小吃的机构,也没有小吃的规范和标准,使不少小吃有面临消失的危险。上世纪特色小吃连锁品牌不断集成、创新,掌握了近5000种中国地方特色小吃技术,制作地道,用料和工艺讲究,流程科学,配料精准,极富地方风味和特点。

上世纪特色小吃连锁品牌历经近10年的发展,在中国已经拥有近10000家直营店和加盟店。在全国各地落地开花,分布于北京、广西、湖北、广 东、湖南、黑龙江、辽宁、山西、山东、内蒙、江西、云南、河南、河北、天津、浙江、海南等多个省,红遍大江南北。作为一个有理念的有目标的企业,立志于把 中华美食文化传承下去,打造成为世界品牌。

上世纪:传统特色小吃大观园

上世纪真正称得上是小吃大观园,上演着一幕幕百姓身边的“舌尖上的中国”:从人见人爱的骨汤麻辣烫到让人垂涎欲滴的过桥米线,从重庆小面到开封 灌汤包,从兰州拉面到千里香馄饨,从锦州烧烤到特色云南烤鱼,从温州乡巴佬熟食到老北京的烧饼,更不用说北京烤鸭、茶油鸭、呼市焙子和单县羊汤了,另外还 有正宗的手抓饼、煎饼果子、驴肉火烧、西安肉夹馍、陕西凉皮等。

上世纪邀请到各类特级厨师,以及各种地方小吃的名师,常年教授传统特色小吃课程,更汇聚众多的企业家以及互联网专家讲授经营秘诀和营 销利器,让传统的美食进入新的世纪,让传统特色小吃的事业保持红红火火。

上世纪:中华地方特色小吃连锁第一品牌

中国是餐饮大国,为打造特色餐饮品牌,推进餐饮业发展,政府专门拨出专项资金用于中国地方特色小吃的研究和创业项目,作为中国美食家协会、中华 地方特色小吃协会重要成员的上世纪品牌获得特别支持,不仅成为推荐加盟品牌,更成为了中华地方特色小吃的授牌资质单位,这也成为中国的餐饮史上极具重要意 义的一笔财富。

相比传统的特色小吃项目,上世纪除了提供中国传统特色小吃的配方和技术培训,还提供授权铜牌、开业资格证书、允许旗下的各个小吃注册品牌的使用,并提供店面的统一设计和管理运营建议。

来自于河北承德刘大帅加盟了“老北京烧饼”品牌,他表示:老北京烧饼虽然简单却又充满神奇,一点点小的细节都能影响到烧饼的色泽和口味,上世纪 是北京地区少有的保留传统特色工艺的培训加盟项目,除外专营店,还提供多营店和整店加盟等,自己本钱小,选择了直营店,但仍然有资格使用“老北京烧饼”的 品牌资质,相关的形象设计和开业辅导等也让自己省了不少心,让原本没做过生意的自己也能轻松打理。

上世纪,这一传统特色小吃的品牌,正吸引着众多热爱中国传统特色美食的朋友们加入,有对传统美食的热情,更是一片创业的热土,在中国传统美食日益火热的今天,一如既往的回报着那些支持和信赖中国美食的朋友们。

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