当前位置:主页 > 靖西小吃 > 正文

文昌举办文化美食节 评出十大美食和小吃

2018-01-10 11:27 来源:www.ejingxi.com 作者:靖西旅游资讯

  【解说】2017年文昌市文化美食节暨“文昌十大美食”“文昌十大小吃”评选活动于9月23日召开,老盐焗鸡、椰丝香煎文昌鸡、龙泉隔水蒸鸡等文昌鸡佳肴,不断刺激着在场游客的味蕾。

  【解说】在此次美食节中,沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、水果脆爽鸡粒等纷纷亮相,盐焗、白斩、蒸、炒等各式手法不尽相同,竟达百种之多。此外现场还评选出十大美食、十大小吃。

  【同期】厨师符史言

  【解说】据了解,文昌市养殖户平均每月要向市场供应文昌鸡500-600万只,在秋冬旺季可达到800万只以上。随着文昌鸡成为著名的品牌,文昌鸡也远销粤港澳,成为当地酒家的主打菜之一。

  【同期】文昌鸡养殖户

  【解说】除了文昌鸡,海南文昌也希望通过相关美食推广活动,将抱罗粉、糟粕醋、农家婚宴头盘菜“全家福”、锦山牛肉干等等美食、小吃向外推介,展现侨乡魅力。

  【同期】文昌餐饮协会

0