当前位置:主页 > 周边旅游 > 正文

方舟子发的《喝茶能防癌还是致癌?》在我的朋

2017-12-26 14:29 来源:www.ejingxi.com 作者:靖西旅游资讯

摘要:听到致癌一词,所有人都敏感起来。过去的观念一直觉得喝茶对身体好,边毫无顾忌地喝,突然有一天曝光说,致癌,心里总觉得难受。现在是发酵茶,其他茶呢?细思极恐!最近不少朋友在朋友圈转发关于方舟子的一篇文章《 ...

听到致癌一词,所有人都敏感起来。过去的观念一直觉得喝茶对身体好,边毫无顾忌地喝,突然有一天曝光说,致癌,心里总觉得难受。现在是发酵茶,其他茶呢?

最近不少朋友在朋友圈转发关于方舟子的一篇文章《喝茶能防癌还是致癌?》,这篇文章被一些营销大号用危言耸听的标题改造后,终于达到了恐慌的效果,大家公认的喝茶的保健作用似乎就要被颠覆,事情是否还会存在反转?喝普洱茶到底是保健还是致癌?

事实上,关于普洱茶致癌的说法并不新鲜。早在 2012 年 3 月,就有一个 ID 名叫 " 人体工程学教授李建军 " 的人在微博上爆出过普洱茶致癌的信息。之后,在部分大 V 的转发下,论争迅速升级,成为一个热点事件。


但是没想到,事隔 5 年零 5 月之久,方舟子居然会旧事重提,科这么一个老普。可能的解释一是最近崔永元在 " 反转 " 路上节节败退,方舟子寂寞了;二是弥补当年没能参与论战的遗憾。

茶友呼声:

方舟子爆料“普洱茶致癌”后,茶界一片哗然,大家义愤填膺,这次普洱茶是真摊上大事儿了!

“砖家”们说:“喝普洱茶绝对不会致癌”,完全是在混淆概念,或者说连最基本的概念都没有分清楚。

不致癌就等于健康吗?就能无选择性地乱喝了吗?这完全是两种概念,比如发霉腐烂变质的食物,如肉类和大部分蔬菜,应该也不会存在致癌物,但食用之后很可能导致腹泻呕吐或者其它消化功能疾病,或者存在其它健康隐患,这玩意儿它不致癌,但你敢吃下去吗?


2017年的普洱市场可谓一波未平一波又起。

早前,云南省茶叶协会下发红头文件提出:“各级政府不再为老茶、山头茶、古树茶站台,”搞得人心惶惶。


如今,著名“科普学者”方舟子又爆料“普洱茶致癌”,尘封已久的"普洱茶致癌"危机再起。

问题来了

方舟子说的霉味是否是杜撰?

到底黄曲霉素是什么?

霉变的物质其实在生活中并不少见,比如发霉的米饭、饭菜等等,霉味我觉得正常人都能分的清楚,所以不光是普洱茶,绿茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等等,都有可能霉变,并且产生霉味,所以在普洱茶当中喝到霉味是有一定可能的。


而霉味的很大来源,自然与黄曲霉素密不可分,自然霉变的米饭不能吃,那么霉变的茶叶自然也不能品饮,如果用这个观点来看,方是民的文章看上去很对,这就是“久经考验”,经历过“韩寒代笔”、“挪用安保费用”、“菊花抄袭门”、“肖传国”、“崔永元”、“罗永浩”等事件之后,方舟子的聪明之处,用似是而非,偷换概念的方式,引发关注,轻车熟路。


这需要从普洱茶的工艺来区分,目前茶界公认的普洱茶有生茶和熟茶之说,熟茶大家比较认可的还是70年代勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂的四处学习,通过渥堆发酵的方式,加速了云南大叶种晒青茶的发酵过程,最终产生了普洱熟茶,严格意义上,普洱熟茶属于黑茶类。


造成霉变的黄曲霉素,也就是大家一致认可,毫无疑问的“黄曲霉素”,是一种高度致癌物,根据资料显示,黄曲霉素有十多种,而毒性最强的是B1、B2和G1、G2,其实从颜色上来看,黄曲霉素一般以黄绿色、蓝绿色为主,在紫外线下黄曲霉毒素B1,B2发蓝色荧光黄曲霉毒素G1,G2发绿色荧光.黄曲霉毒素的相对分子量为,难溶于水易溶于油。

方舟子的这篇文章成功的引起了一大波茶叶爱好者的巨大反应,也有许多人发声发表了就此事的看法,确是众说纷纭。但是,方舟子的一席话难道就是行业标准吗?

结语:普洱茶行业留给市场的,不应该是这些似是而非的争论,也不应该是把普洱茶沦为炒作的道具,而是做实实在在的产品,让百姓真正的品饮到优质的茶品才是关键。

0